Klatka głuszenia trzody CO2

Zastosowanie klatki głuszenia trzody za pomocą CO2, tzw. procesu farmakologicznego, jest wykorzystywane w procesie ubojowym trzody. Z podstawowych celów zastosowania tego typu sposobu oszałamiania ma tutaj znaczenie zachowanie dobrostanu zwierząt i zapewnienie humanitarnych warunków. Z punktu widzenia technologicznego celem jest eliminacja powstawania wad surowca i strat finansowych dla zakładu ubojowego a tym samym uzyskanie lepszego jakościowo surowca mięsnego. Proces oszałamiania trzody za pomocą wykorzystania klatki CO2 polega na wprowadzeniu do specjalnie przygotowanej windy czterech sztuk o maksymalnej wadze do 150kg. Następnie winda opuszcza się do komory gazowej gdzie zwierzęta usypiane są za pomocą dwutlenku węgla. Czas trwania procesu usypiania to około 30 sekund gdzie następnie winda wraca do pierwotnego położenia i poprzez pneumatycznie otwieraną osłonę, uśpione sztuki wypadają na tapczan wyrzutowy do dalszego procesu technologicznego czyli zakłuwania i wykrwawiania. Wykorzystanie tego typu głuszenia jest dla zwierząt najmniej stresujące i pozbawiające ich cierpienia. Tym samym jakość mięsa uzyskana z wykorzystanie głuszenia za pomocą dwutlenku węgla jest zdecydowanie wyższa.